Estas três opções de pratos não podem faltar em uma Festa Junina

 

Chegou a época mais deliciosa do ano, com festas e músicas típicas, e, claro, quitutes saborosos. Está pensando em fazer uma festa junina em casa ou recebeu um convite e precisa levar a sua contribuição para os comes e bebes?

Nós trouxemos opções irresistíveis e fáceis de fazer para você arrasar nos “festerês, sô!”, com ingredientes que você encontra no Arraiá Condor.

 

Bolinho Caipira Junino

 

INGREDIENTES

Massa

• 1,5 litro de água;
• 2 cubos de caldo de galinha;
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 500 g de farinha de milho;
• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca;
• 1 colher (chá) de sal;
• Óleo para fritar.

 

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 cubo de caldo de carne;
• 500 g de carne moída;
• Cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo.

MODO DE PREPARO

Massa

Em outra panela, aqueça a água e adicione o caldo de galinha e o azeite. Deixe ferver. Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente, aos poucos, a farinha de milho, a farinha de mandioca e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea. Com as mãos, abra pequenas porções da massa, recheie e feche, modelando bolinhos alongados. Frite em óleo quente, em imersão e aos poucos, até que estejam dourados. Retire os bolinhos, escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

Recheio

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por cerca de 3 minutos. Acrescente o caldo de carne, a carne moída, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 5 minutos ou até a carne estar bem cozida. Adicione a farinha de trigo, misture bem para dar consistência ao recheio e desligue o fogo. Reserve até esfriar.

Pipoca com Queijo Crocante

 

INGREDIENTES

• 300 g de queijo provolone ou parmesão.
• Milho para pipoca a gosto.
• Óleo para estourar a pipoca.
• Sal.

MODO DE PREPARO

Corte o parmesão ou o provolone em cubos de 1 cm, polvilhe sal e deixe descansar na geladeira por 2 horas. Frite-os em óleo bem quente, até começarem a dourar. Estoure a pipoca e misture-a aos cubinhos fritos.

 

Caldinho de Feijão

 

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de feijão cozido.
• 2 xícaras (chá) de água.
• 1 cebola média.
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde.
• 1 xícara (chá) de bacon picado.
• 2 dentes de alho picados.
• Pimenta-do-reino a gosto.
• Sal a gosto.
• Salsinha picada para decorar.

MODO DE PREPARO

Bata, no liquidificador, o feijão cozido, a água, a cebola e o cheiro-verde até formar uma pasta homogênea. Reserve. Em uma panela, refogue o bacon e o alho, em seguida, despeje a mistura de feijão. Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo médio. Tempere com a pimenta, o sal e salpique a salsinha picada.

Bom demais, né? São tantos quitutes deliciosos que poderia ter arraiá o ano inteiro. Aproveite as nossas ofertas e a variedade de produtos no Condor mais próximo e garanta os ingredientes para preparar as suas receitas e fazer uma festa junina pra lá de animada.